不想米酵菌酸中毒 这几类食品需要留心

  发布时间:2025-08-10 22:42:24   作者:玩站小弟   我要评论
米酵菌酸中毒是我国病死率较高的一种微生物性食源性疾病。中毒食品主要为家庭自制发酵食品,常见的有三类:一是发酵玉米面制品,如酸汤子、臭碴子、糯玉米汤圆、吊浆粑等。二是变质鲜银耳。三是发酵薯类制品,如马铃 。

米酵菌酸中毒是不想我国病死率较高的一种微生物性食源性疾病。中毒食品主要为家庭自制发酵食品,米酵常见的菌酸黄石市某某橡塑制品服务中心有三类:

一是发酵玉米面制品,如酸汤子、中毒臭碴子、类食留心糯玉米汤圆、品需吊浆粑等。不想

二是米酵变质鲜银耳。

三是菌酸发酵薯类制品,如马铃薯粉条、中毒甘薯面、类食留心黄石市某某橡塑制品服务中心山芋淀粉等。品需

近年来,不想我国部分地区相继发生由鲜湿粉(如河粉)、米酵凉皮及泡发木耳引起的菌酸中毒事件。

什么是米酵菌酸

米酵菌酸是椰毒假单胞菌酵米面亚种产生的一种毒素,是引起中毒和死亡的主要原因。

与一般细菌毒素不同,该毒素是一种小分子脂肪酸,可抑制线粒体膜的通透性,造成肝、脑、肾、心脏等实质脏器的损伤。

米酵菌酸中毒有哪些症状

患者主要表现为呕吐、腹泻、全身无力等症状,严重者可出现黄疸、皮下出血、昏迷、谵语、少尿、血尿等肝、脑、肾的损害症状,重症患者出现血压下降、潮式呼吸,最后呼吸麻痹而死亡。一般无发热。

如何远离米酵菌酸中毒

米酵菌酸的耐热性极强,即使100摄氏度的高温煮沸和高压烹饪也无法将其破坏,只有通过良好的卫生操作规范和饮食习惯才能杜绝此类中毒事件的发生。

家庭和小作坊一般不制作或销售酵米面类食品。

消费者要从正规渠道购买食品,要认真阅读产品标签,留意产品感官性状、生产日期和保质期。

相关文章

  • 日本找中国合办世界杯,有戏吗?

      来源:中国新闻周刊  该不该抓这个机会  近日,多家日本媒体报道,日本足球协会公开表示:希望申办2046年世界杯。  报道中透露,日本足协还希望和亚足联的几个邻居联办,其中包括但不限于中国、韩国、
    2025-08-10
  • 全新LOGO确定 比亚迪全新MPV夏将用上“夏”字标

    版权声明:本文版权为网易汽车所有,转载请注明出处。网易汽车10月2日报道在成都车展首发之后,比亚迪夏的信息频频曝光,首先是疑似价格信息,或售28.98万-35万元。随后,比亚迪王朝网销售总经理路天也借
    2025-08-10
  • 黎巴嫩贝鲁特市区遭以军袭击 已致22死117伤

      当地时间10日晚,黎巴嫩公共卫生部通报称,以军当晚对黎巴嫩首都贝鲁特市区两次袭击已造成22人死亡,117人受伤。  以色列方面对此暂无回应。总台记者 次晓宁)点击进入专题: 中东局势持续升级
    2025-08-10
  • 现代汽车上演“最速破亿”,全球Top3背书北京现代

    现代汽车下一个亿辆,或将以中国为起点。这段时间,全国各地都在忙着献礼国庆,一家国外的汽车公司也以不一样的方式,致敬了中国的重要节日——近日,现代汽车赶在国庆前一天,官宣了产量达1亿辆的重磅消息,标志着
    2025-08-10
  • 大连涉107亿余元非法集资案宣判

      新华社大连8月1日电记者张博群)8月1日,辽宁省大连市中级人民法院一审公开宣判一起涉107亿余元的非法集资案。被告人金成因犯集资诈骗罪、洗钱罪,被判处无期徒刑,剥夺政治权利终身,并处没收个人全部财
    2025-08-10
  • 继锂矿之后,丰田和长城们瞄上这种矿

    撰文/ 周 洲编辑/ 黄大路设计/ 师 超未来,你的手机、背包、汽车车顶,都有可能成为小小发电站。理论上,它只需要在这些终端上涂上一层薄薄的膜。这层薄薄的膜,被称为钙钛矿。这种钙钛矿既不含钙,也不含钛
    2025-08-10

最新评论

mfr.laoying.sbs